Tomaten-Mango-Suppe

Tomaten-Mango-Suppe

By 23. Februar 2014

Ob als Suppe, Soße oder Salat - Tomaten schmecken immer! Wer es etwas fruchtiger mag, wird die Tomaten-Mango-Suppe lieben 🙂

Ingredients

Instructions

1. Mango schälen und würfeln. Zwiebel, Tomaten und 40g der getrockneten Tomaten würfeln. Zitronengrasstängel längs halbieren.

2. Zwiebelwürfel mit zerdrückter Knoblauchzehe anbraten. Mango, Tomaten, getrocknete Tomaten und Zitronengrasstängel hinzugeben. Alles ca. 2 Minuten lang garen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Saure Sahne mit restlichen getrockneten Tomaten und getrocknetem Thymian mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

Print
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.